ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ બનાવવાની લાઇન

કાર્ય પ્રક્રિયા: મિક્સર → સંયોજન → સતત દબાવવું → બાફવું → તળવું → ઠંડક

① મીઠું, પાણી, લોટ અને અન્ય ફોર્મ્યુલાને સમાનરૂપે ભેળવવા માટે લોટ મિક્સરનો ઉપયોગ કરવો.

② કણકને કમ્પાઉન્ડ પ્રેસિંગ મશીનમાં નાખવામાં આવે છે જેથી કણકની શીટ બનાવવામાં આવે અને તેને વધુ સપાટ અને ઘન બનાવવામાં આવે.

③ કણકની શીટને જાડાથી પાતળા કરવા માટે સતત પ્રેસિંગ રોલરમાં ફેરવવી.

④ કણકની શીટને કાપીને નૂડલ સ્ટ્રીપ્સ બનાવવા અને વેવિંગ બનાવવા માટે સ્લાઇસર સાથેનો અંતિમ રોલર.

⑤ નૂડલ્સનો આકાર નક્કી કરવા માટે વેવિંગ નૂડલ્સને બાફવામાં આવે છે.

⑥ પછી, નૂડલને કાપીને ફોલ્ડ કરીને નૂડલ કેક બનાવો અને ફ્રાયર મશીનમાં પહોંચાડો.

⑦ તળ્યા પછી, નૂડલ કેકને કુલિંગ મશીનમાં પહોંચાડો અને પેક કરી શકાય છે.

⑧ રોલર: દરેક રોલરમાં સ્વતંત્ર મોટર હોય છે, અને ગતિને નિયંત્રિત કરવા માટે ઇન્વર્ટરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

⑨ સ્ટીમર: સ્ટીમ લિકેજ ઘટાડવા માટે એક્ઝોસ્ટ હૂડ્સનો ઉપયોગ કરવો.

⑩ ફ્રાયર મશીન: નૂડલ કેકમાં તેલનું પ્રમાણ ઘટાડવા માટે તેલ કાઢવાની પવનચક્કી.

⑪ કુલિંગ મશીન: તળ્યા પછી નૂડલ કેકનું તાપમાન ઠંડુ કરવા માટે ગરમ પંખાનો ઉપયોગ કરવો.

⑫ બધા ઉત્પાદન સંપર્ક સપાટી વિસ્તાર સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અથવા ફૂડ ગ્રેડ સામગ્રીનો છે.