Linka na výrobu instantných rezancov

Pracovný proces: Mixér → Zmes → Kontinuálne lisovanie → Naparovanie → Vyprážanie → Chladenie

① Pomocou miešačky múky rovnomerne zmiešajte soľ, vodu, múku a ďalšie zmesi.

② Cesto sa vloží do lisu na cesto, čím sa vytvorí plát cesta, ktorý sa stane plochejším a pevnejším.

③ Podanie plátu cesta na kontinuálny lisovací valec na stlačenie z hrubého na tenký.

④ Posledný valček s krájačom na krájanie cesta na rezance a vytváranie vlniek.

⑤ Vlnité rezance sa naparujú, aby sa dokončil tvar rezancov.

⑥ Potom rezance nakrájajte a zložte na rezancový koláč a doručte ich do fritézy.

⑦ Po vyprážaní sa rezance doručia do chladiaceho stroja a môžu sa zabaliť.

⑧ Valec: Každý valec má nezávislý motor a na reguláciu rýchlosti používa menič.

⑨ Parník: Použitie odsávacích digestorov na zníženie úniku pary.

⑩ Fritéza: Veterný mlyn na odstraňovanie oleja na zníženie obsahu oleja v rezancoch.

⑪ Chladiaci stroj: Použitie horúceho ventilátora na ochladenie teploty rezancov po vyprážaní.

⑫ Všetok kontaktný povrch produktu je z nehrdzavejúcej ocele alebo materiálu potravinárskej kvality.