ইনস্ট্যান্ট নুডল তৈরির লাইন

কার্যপ্রণালীঃ মিক্সার → মিশ্রণ → ক্রমাগত চাপ প্রয়োগ → ভাপানো → ভাজা → শীতলীকরণ

① ফ্লাওয়ার মিক্সার ব্যবহার করে লবণ, পানি, ময়দা এবং অন্যান্য উপকরণ ভালোভাবে মেশানো।

২। খামিরের শিট তৈরি করতে এবং এটিকে আরও সমতল ও শক্ত করার জন্য খামিরটি কম্পাউন্ড প্রেসিং মেশিনে ফেলা হয়।

২। মোটা থেকে পাতলা করে চাপ দেওয়ার জন্য খামিরের পাতলা শিটটি কন্টিনিউয়াস প্রেসিং রোলারে দেওয়া।

④ স্লাইসার সহ শেষ রোলারটি দিয়ে ময়দার শিট কেটে নুডল স্ট্রিপ তৈরি করা হয় এবং ঢেউ খেলানো নকশা বানানো হয়।

⑤ নুডলসের চূড়ান্ত আকৃতি দেওয়ার জন্য ওয়েভিং নুডলস ভাপানো হয়।

⑥ তারপর, নুডল কেটে ও ভাঁজ করে নুডল কেক তৈরি করে ফ্রায়ার মেশিনে দেওয়া।

⑦ ভাজার পর নুডল কেকগুলো কুলিং মেশিনে পাঠানো হয় এবং প্যাকিং করা যায়।

২ রোলার: প্রতিটি রোলারের নিজস্ব মোটর রয়েছে এবং গতি নিয়ন্ত্রণের জন্য ইনভার্টার ব্যবহার করা হয়।

২ স্টিমার: বাষ্পের নিঃসরণ কমাতে এক্সহস্ট হুড ব্যবহার করা।

২ ফ্রায়ার মেশিন: নুডল কেকের তেলের পরিমাণ কমাতে তেল অপসারণকারী উইন্ডমিল।

২ শীতলীকরণ যন্ত্র: ভাজার পর নুডল কেকের তাপমাত্রা ঠান্ডা করার জন্য গরম পাখা ব্যবহার করা হয়।

২। পণ্যের সংস্পর্শে আসা সকল পৃষ্ঠতল স্টেইনলেস স্টিল বা ফুড গ্রেড উপাদান দিয়ে তৈরি।