ತತ್ಕ್ಷಣದ ನೂಡಲ್ ತಯಾರಿಕೆ ಮಾರ್ಗ

ಕಾರ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಮಿಕ್ಸರ್ → ಸಂಯುಕ್ತ → ನಿರಂತರ ಒತ್ತುವಿಕೆ → ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು → ಹುರಿಯುವುದು → ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ

① ಉಪ್ಪು, ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.

② ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಕಾಂಪೌಂಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

③ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ದಪ್ಪದಿಂದ ತೆಳ್ಳಗೆ ಒತ್ತಲು ನಿರಂತರ ಒತ್ತುವ ರೋಲರ್‌ಗೆ ರವಾನಿಸುವುದು.

④ ನೂಡಲ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೀಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸ್ಲೈಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಿಮ ರೋಲರ್.

⑤ ನೂಡಲ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸಲು ಬೀಸುವ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

⑥ ನಂತರ, ನೂಡಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಡಿಸಿ ನೂಡಲ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಫ್ರೈಯರ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

⑦ ಹುರಿದ ನಂತರ, ನೂಡಲ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೂಲಿಂಗ್ ಮೆಷಿನ್‌ಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

⑧ ರೋಲರ್: ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೋಲರ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಮೋಟಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಇನ್ವರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

⑨ ಸ್ಟೀಮರ್: ಉಗಿ ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಎಕ್ಸಾಸ್ಟ್ ಹುಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

⑩ ಫ್ರೈಯರ್ ಯಂತ್ರ: ನೂಡಲ್ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆಯುವ ವಿಂಡ್‌ಮಿಲ್.

⑪ ಕೂಲಿಂಗ್ ಮೆಷಿನ್: ಹುರಿದ ನಂತರ ನೂಡಲ್ ಕೇಕ್‌ಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಸಿ ಫ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ.

⑫ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪರ್ಕ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.