உடனடி நூடுல் தயாரிக்கும் வரிசை

செயல்பாட்டு முறை: கலக்கி → அரைத்தல் → தொடர்ச்சியாக அழுத்துதல் → ஆவியில் வேகவைத்தல் → வறுத்தல் → குளிரூட்டுதல்

① மாவு கலக்கியைப் பயன்படுத்தி உப்பு, தண்ணீர், மாவு மற்றும் பிற பொருட்களைச் சீராகக் கலக்கவும்.

② மாவுத் தாளை உருவாக்கி, அதை மேலும் தட்டையாகவும் திடமாகவும் மாற்றுவதற்காக, கூட்டு அழுத்தும் இயந்திரத்தில் மாவு இடப்படுகிறது.

③ மாவுத் தாளைத் தடிமனிலிருந்து மெல்லியதாக அழுத்துவதற்காகத் தொடர் அழுத்த உருளைக்கு அனுப்புதல்.

④ மாவுத் தாளை நூடுல் கீற்றுகளாக வெட்டி, அலைவடிவம் கொடுப்பதற்காக, ஸ்லைசருடன் கூடிய இறுதி உருளையைப் பயன்படுத்தவும்.

⑤ வேவிங் நூடுல்ஸின் வடிவத்தை இறுதி செய்வதற்காக, அவை நீராவியில் வேகவைக்கப்படுகின்றன.

⑥ பிறகு, நூடுல்ஸை வெட்டி மடித்து நூடுல் கேக் ஆக்கி, ஃபிரையர் மெஷினில் இட வேண்டும்.

⑦ பொரித்த பிறகு, நூடுல்ஸ் கேக்குகளைக் குளிரூட்டும் இயந்திரத்தில் இட்டு, பொட்டலமிடலாம்.

⑧ உருளை: ஒவ்வொரு உருளைக்கும் தனித்தனி மோட்டார் உள்ளது, மேலும் வேகத்தைக் கட்டுப்படுத்த இன்வெர்ட்டர் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

⑨ நீராவி கலன்: நீராவி கசிவைக் குறைக்க வெளியேற்றும் மூடிகளைப் பயன்படுத்துதல்.

⑩ பொரிக்கும் இயந்திரம்: நூடுல்ஸ் கேக்குகளில் உள்ள எண்ணெய்ச் சத்தைக் குறைப்பதற்கான எண்ணெய் நீக்கும் காற்றாலை.

⑪ குளிரூட்டும் இயந்திரம்: பொரித்த பிறகு நூடுல் கேக்குகளின் வெப்பநிலையைக் குறைக்க வெப்ப விசிறியைப் பயன்படுத்துதல்.

⑫ பொருளுடன் தொடர்பு கொள்ளும் அனைத்து மேற்பரப்புகளும் துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது உணவுத் தரப் பொருளால் ஆனவை.