Pikanuudelien valmistuslinja

Työprosessi: Sekoitin → Yhdiste → Jatkuva puristus → Höyrytys → Paistaminen → Jäähdytys

① Sekoita suola, vesi, jauhot ja muut ainekset tasaisesti jauhosekoittimella.

② Taikina pudotetaan yhdistelmäpuristuskoneeseen taikinalevyn valmistamiseksi ja sen tasaisemmaksi ja kiinteämmäksi tekemiseksi.

③ Taikinalevyn siirtäminen jatkuvatoimiselle puristustelalle paksusta ohueen puristamiseksi.

④ Viimeinen tela viipalointityökalulla leikkaa taikinalevy nuudelisuikaleiksi ja tekee siitä aaltoilevan.

⑤ Aaltoilevat nuudelit höyrytetään, jotta niiden muoto saadaan päätökseen.

⑥ Sitten nuudelin leikkaaminen ja taittelu nuudelikakkuun ja toimittaminen rasvakeittimeen.

⑦ Paistamisen jälkeen nuudelikakkujen toimittaminen jäähdytyskoneeseen ja pakaaminen.

⑧ Rulla: Jokaisella rullalla on itsenäinen moottori ja nopeutta ohjataan invertterillä.

⑨ Höyrystin: Liesituulettimien käyttö höyryvuotojen vähentämiseksi.

⑩ Paistokone: Öljyä poistava tuulimylly nuudelikakkujen öljypitoisuuden vähentämiseksi.

⑪ Jäähdytyslaite: Käytä kuumaa tuuletinta jäähdyttääksesi nuudelikakkujen lämpötilaa paistamisen jälkeen.

⑫ Kaikki tuotteen kosketuspinnat ovat ruostumatonta terästä tai elintarvikelaatuista materiaalia.