خط إنتاج المعكرونة سريعة التحضير

عملية التحضير: الخلاط ← الخلط ← الضغط المستمر ← التبخير ← القلي ← التبريد

① استخدام خلاط الدقيق لخلط الملح والماء والدقيق والمكونات الأخرى بالتساوي.

② يتم وضع العجين في آلة الضغط المركبة لإنتاج رقائق العجين وجعلها أكثر تسطحًا وصلابة.

③ تمرير عجينة الفطيرة إلى أسطوانة الضغط المستمر للضغط عليها من السميك إلى الرقيق.

④ الأسطوانة النهائية المزودة بقطاعة لتقطيع عجينة الفطيرة إلى شرائح نودلز وتشكيلها على هيئة تمويج.

⑤ يتم تبخير المعكرونة المتموجة للحصول على الشكل النهائي للمعكرونة.

⑥ ثم يتم تقطيع النودلز وطيها لتصبح كعكة نودلز وتوصيلها إلى آلة القلي.

⑦ بعد القلي، يتم نقل كعكات النودلز إلى آلة التبريد ويمكن تعبئتها.

⑧ البكرة: تحتوي كل بكرة على محرك مستقل، وتستخدم عاكسًا للتحكم في السرعة.

⑨ جهاز البخار: استخدام أغطية العادم لتقليل تسرب البخار.

⑩ آلة القلي: طاحونة هوائية لإزالة الزيت لتقليل محتوى الزيت في كعكات النودلز.

⑪ آلة التبريد: استخدام مروحة ساخنة لتبريد درجة حرارة كعكات النودلز بعد قليها.

⑫ جميع أسطح التلامس مع المنتج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو من مواد صالحة للاستخدام مع الطعام.