สายการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
สายการผลิตทอดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอัตโนมัติเต็มรูปแบบ
ขั้นตอนการทำงาน: เครื่องผสม → ส่วนผสม → การอัดอย่างต่อเนื่อง → การนึ่ง → การทอด → การทำให้เย็น
① ใช้เครื่องผสมแป้งเพื่อผสมเกลือ น้ำ แป้ง และส่วนผสมอื่นๆ ให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ
② นำแป้งใส่ลงในเครื่องอัดแป้งแบบผสม เพื่อผลิตแผ่นแป้งให้แบนและแน่นขึ้น
③ ส่งแผ่นแป้งไปยังเครื่องรีดต่อเนื่องเพื่อรีดจากหนาไปบาง
④ ขั้นตอนสุดท้ายคือการรีดแผ่นแป้งด้วยเครื่องรีดแบบใบมีด เพื่อทำเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวและทำเป็นลอนคลื่น
⑤ นำเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ดัดเป็นลอนไปนึ่งเพื่อให้ได้รูปทรงที่สมบูรณ์
⑥ จากนั้น นำเส้นก๋วยเตี๋ยวมาตัดและพับให้เป็นแผ่นก๋วยเตี๋ยว แล้วนำไปทอดในเครื่องทอด
⑦ หลังจากทอดเสร็จแล้ว นำขนมบะหมี่ไปใส่เครื่องทำความเย็นและบรรจุลงบรรจุภัณฑ์ได้
⑧ ลูกกลิ้ง: ลูกกลิ้งแต่ละตัวมีมอเตอร์แยกอิสระ และใช้อินเวอร์เตอร์ในการควบคุมความเร็ว
⑨ เครื่องพ่นไอน้ำ: ใช้ฮูดดูดควันเพื่อลดการรั่วไหลของไอน้ำ
⑩ เครื่องทอด: ใบพัดสำหรับกำจัดน้ำมันเพื่อลดปริมาณน้ำมันในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
⑪ เครื่องทำความเย็น: ใช้พัดลมร้อนในการลดอุณหภูมิของบะหมี่ทอดหลังจากทอดเสร็จ
⑫ พื้นผิวสัมผัสของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดทำจากสแตนเลสหรือวัสดุเกรดอาหาร