Тез дайындалатын кеспе қалай жасалады
Дүние жүзіндегі сүйікті тағам болып табылатын тез дайындалатын кеспе өзінің кең таралуын мұқият және тиімді өндіріс процесіне байланыстырады. Shanghai Poemy машиналары тез дайындалатын кеспенің қалай жасалатынын, соның ішінде әр қадамға қатысатын машиналарды егжей-тегжейлі қарастырады және терең кіріспе ұсынады. Қаптама желісікесе кеспесі мен қапшық кеспесі үшін s.
1. Араластыру
Бұл процесс қамырды жасаудан басталады, ол кеспенің құрылымы мен дәмін жақсарту үшін бидай ұны, су, тұз және әртүрлі қоспалар сияқты негізгі ингредиенттерді араластыруды қамтиды.
- Машина жасау:Өнеркәсіптік араластырғыштар.
- Процесс:Ингредиенттер араластырғышқа салынады, олар біртекті қамырға айналады.
2. Илеу
Қамырды илеу кеспеге тән шайнайтын құрылым беретін глютенді өндіру үшін өте маңызды.
- Машина жасау:Қамыр илегіштер.
- Процесс:Қамыр қажетті серпімділік пен консистенцияға жету үшін мұқият иленеді.
3. Домалау
Иленген қамыр жұқа парақтарға оралады, бұл кеспені біркелкі пісіру және пішіндеу үшін маңызды қадам.
- Машина жасау:Роликті машиналар.
- Процесс:Қамыр біртіндеп біркелкі қабаттарға жұқаратын роликтер арқылы беріледі.
4. Бумен пісіру
Бумен пісіру қамыр парақтарын алдын ала пісіреді, бұл қуыру немесе кептіру кезінде олардың дұрыс құрылымын сақтауын қамтамасыз етеді.
- Машина жасау:Бумен өңделетін туннельдер.
- Процесс:Қамыр парақтары бумен пісіру туннельдері арқылы өткізіледі, онда олар жоғары температурада бумен пісіріледі.
5. Кесу және пішіндеу
Буға пісірілген қамыр парақтары кеспе жіптеріне кесіліп, қажетінше пішінделеді. Кесе кеспесі көбінесе толқынды немесе бұйра пішінді болады, ал қапшық кеспесі әдетте түзу болады.
- Машина жасау:Кесу машиналары.
- Процесс:Қамыр парақтары айналмалы жүздерді пайдаланып жіптерге кесіліп, өнім дизайнына сәйкес пішінделеді.
6. Қуыру немесе ауада кептіру
Содан кейін кеспе ылғалды кетіру және сақтау мерзімін ұзарту үшін қуырылады немесе ауада кептіріледі.
- Опциялар:
⊙ Қуыру:Кеспе қуырылған, дәм мен қытырлақтық қосады.
⊙ Ауамен кептіру:Кеспені кептіру үшін ыстық ауа қолданылады, нәтижесінде май мөлшері азаяды.
- Машина жасау:Қуырғыштар немесе ауамен кептіретін туннельдер.
- Процесс:Кеспе қуырғыштарда жоғары температураға ұшырайды немесе оларды кептіру үшін ыстық ауа туннельдері арқылы өткізіледі.
7. Салқындату
Қуырғаннан немесе кептіргеннен кейін, кеспелерді қаптауға дайындау үшін бөлме температурасына дейін салқындату керек.
- Машина жасау:Салқындату конвейерлері.
- Процесс:Кеспе салқындату туннельдері арқылы тасымалданады, онда олар біртіндеп қоршаған орта температурасына оралады.
Қаптау желісі
Тиімді қаптама тез дайындалатын кеспенің сапасын сақтау және сақтау мерзімін ұзарту үшін өте маңызды. Қапшықтағы кеспе мен кеспенің қаптама процесі әрбір өнім түріне бейімделген әртүрлі қадамдар мен механизмдерді қамтиды.
1.Қап кеспелерін орау желісі
(1) Кеспе дайындау және сұрыптау машинасы
● Машина жасау: тез дайындалатын кеспелерді орналастыру және сұрыптау машинасы
● Процесс: Кеспе кесіліп, жеке қаптама үшін белгілі бір салмаққа бөлінеді.
(2) Қапшықтарды қалыптастыру және тез дайындалатын кеспе қаптамаларын орау
● Машина жасау: дәмдеуіш пакеттерін орау машинасы, дәмдеуіш пакеттерін тарататын құрылғы және тез дайындалатын кеспе ағынын орау машиналары.
● Процесс: Қапшықтар үздіксіз орамдағы пленкадан жасалады. Кеспе мен дәмдеуіш пакеттері қалыптасқан қапшықтарға салынады, содан кейін қыздырғыш тығыздағыш (қыздырғыш орау машинасы, жастық орау машинасы деп те аталады)
(3) Күнді кодтау және тексеру
● Машина жасау: Күн кодтаушылары және тексеру жүйелері.
● Процесс: Қапшықтарға өндіріс және жарамдылық мерзімі көрсетілген мөр басылады және сапа кепілдігі тексеріледі.
(4) Екінші реттік қаптама
● Машина жасау: тез дайындалатын кеспелерді қорапқа салатын немесе қаптамаға салатын дүкендер.
● Процесс: Тығыздалған пакеттер тасымалдауды және өңдеуді жеңілдету үшін картон қораптарға немесе қораптарға салынады.
(5) Паллеттеу
● Машина жасау: Паллетизаторлар.
● Процесс: Картондар немесе жәшіктер паллеттерге жиналады, содан кейін тасымалдау кезінде тұрақтылық үшін оралады.
2.Cup кеспелерін орау желісі
(1) Қысқартатын орау машинасы
● Функция: Шыныаяқтардың немесе қораптардың айналасына пластикалық пленка жағады және оны қыздыру арқылы кішірейтеді.
● Процесс: Өнімдер пластикалық пленкаға оралады, содан кейін жылу туннелі арқылы өткізіледі, онда пленка заттардың айналасында тығыз жиналады. Бұл қосымша қорғаныс қабатын және бұрмалаудан қорғауды қамтамасыз етеді.
(2) Қорапқа салу машинасы
● Функция: Қаптамалар толтырылып, тығыздалған пакеттерге немесе шыныаяқтарға салынады.
● Процесс: Өнімдер машинаға тиеледі, онда картондар құрастырылады, толтырылады және тығыздалады. Бұл қадам жеке қаптамаларды тасымалдау және сату үшін үлкенірек, басқарылатын бөлімшелерге бөлу үшін өте маңызды.
(3) Паллеттеу машинасы
● Машина жасау: Паллеттеу машинасы
● Процесс: Картондар паллеттеу аймағына жеткізіледі, онда роботтық қол немесе механикалық жүйе оларды паллеттерде тұрақты конфигурацияда орналастырады. Содан кейін тасымалдау кезінде тұрақтылықты қамтамасыз ету үшін толық паллеттер пластикалық пленкамен оралады.
Тез дайындалатын кеспелерді өндіру және қаптау бірқатар үйлесімді қадамдарды қамтиды, қамырды араластыру мен илеуден бастап қаптаудың соңғы кезеңдеріне дейін, әрбір қадам мұқият бақыланады. Қапшықтарға немесе кеселерге оралғанына қарамастан, тез дайындалатын кеспе бүкіл әлемдегі тұтынушылардың жоғары сұранысы мен стандарттарын қанағаттандыру үшін дәлдікпен өндіріледі. Бұл егжей-тегжейлі процесс бүгінгі таңда қолжетімді ең танымал дайын тағамдардың бірінің күрделілігі мен талғампаздығын көрсетеді.