تېز تەييارلىنىدىغان لەغمەن قانداق ئىشلەپچىقىرىلىدۇ
تېز تەييارلىنىدىغان لەغمەن، دۇنيا مىقياسىدا ئەڭ ياقتۇرۇلىدىغان قولايلىق يېمەكلىك بولۇپ، ئۇنىڭ كەڭ تارقالغانلىقى ئىنچىكە ۋە ئۈنۈملۈك ئىشلەپچىقىرىش جەريانىغا باغلىق. شاڭخەي شېئىر ماشىنىسى تېز تەييارلىنىدىغان لەغمەننىڭ قانداق ياسىلىدىغانلىقىنى، ھەر بىر باسقۇچتىكى ئۈسكۈنىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ھالدا تەپسىلىي چۈشەندۈرۈپ بېرىدۇ ھەمدە تەپسىلىي تونۇشتۇرۇش بىلەن تەمىنلەيدۇ. ئورالما لىنىيىسىs قەدەھلىك لەغمەن ۋە خالتىلىق لەغمەننىڭ ھەر ئىككىسى ئۈچۈن.
1. ئارىلاش
بۇ جەريان خېمىرنى ياساشتىن باشلىنىدۇ، بۇ جەرياندا بۇغداي ئۇنى، سۇ، تۇز ۋە ھەر خىل قوشۇمچە ماددىلارنى ئارىلاشتۇرۇپ، لەغمەننىڭ تېكىستۇرىسى ۋە تەمىنى ياخشىلايدۇ.
- ماشىنا-ئۈسكۈنىلەر:سانائەت ئارىلاشتۇرغۇچلىرى.
- جەريان:ماتېرىياللار ئارىلاشتۇرغۇچقا قاچىلىنىدۇ، ئارىلاشتۇرغۇچ ئۇلارنى بىر خىل قويۇق خېمىرغا ئايلاندۇرىدۇ.
2. خېمىرلەش
خېمىرنى يۇغۇرۇش گلۇتېننى ئىشلەپچىقىرىش ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم، چۈنكى گلۇتېن لاغمانغا خاس چاينىلىدىغان تېكىستۇرا بېرىدۇ.
- ماشىنا-ئۈسكۈنىلەر:خېمىر يۇغۇرۇش ماشىنىلىرى.
- جەريان:خېمىر ياخشى يۇغۇرۇلۇپ، ئېرىشمەكچى بولغان ئېلاستىكىلىق ۋە قويۇقلۇققا ئېرىشىلىدۇ.
3. دومىلاش
يۇغۇرۇلغان خېمىر نېپىز قەغەزگە ئورالغان بولۇپ، بۇ لەغمەننىڭ تەكشى پىشۇرۇلۇشى ۋە شەكلىنى بېكىتىشتىكى مۇھىم قەدەم.
- ماشىنا-ئۈسكۈنىلەر:رولىكلىق ماشىنىلار.
- جەريان:خېمىر رولىكلار ئارقىلىق ئاستا-ئاستا نېپىزلاشتۇرۇلۇپ تەكشى قەغەزگە ئايلىنىدۇ.
4. پارغا پىشۇرۇش
خېمىر قەغىزىنى ئالدىن بۇغدا پىشۇرۇش ئارقىلىق پىشۇرۇش، قورۇش ياكى قۇرۇتۇش جەريانىدا خېمىرنىڭ توغرا تېكىستۇرىسىنى ساقلاپ قېلىشقا كاپالەتلىك قىلىنىدۇ.
- ماشىنا-ئۈسكۈنىلەر:پارغا ئايلىنىۋاتقان تونېللار.
- جەريان:خېمىر يوپۇرماقلىرى پارغا ئايلاندۇرۇش تونېللىرىدىن ئۆتكۈزۈلىدۇ، بۇ يەردە ئۇلار يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا پارغا ئايلاندۇرۇلىدۇ.
5. كېسىش ۋە شەكىللەندۈرۈش
پارغا پىشۇرۇلغان خېمىر يوپۇرماقلىرى لەغمەن پارچىلىرىغا كېسىپ، لازىملىق شەكىلگە كەلتۈرۈلىدۇ. قاچىلىق لەغمەن كۆپىنچە دولقۇنسىمان ياكى بۈدرە شەكىلدە بولىدۇ، خالتىلىق لەغمەن بولسا ئادەتتە تۈز بولىدۇ.
- ماشىنا-ئۈسكۈنىلەر:كېسىش ماشىنىلىرى.
- جەريان:خېمىر يوپۇرماقلىرى ئايلانما پىچاقلار ئارقىلىق تالالارغا بۆلۈنۈپ، مەھسۇلات لايىھىسىگە ئاساسەن شەكىللىنىدۇ.
6. قورۇش ياكى ھاۋادا قۇرۇتۇش
ئاندىن لەغمەن نەملىكنى يوقىتىش ۋە ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىش ئۈچۈن قورۇلىدۇ ياكى ھاۋادا قۇرۇتۇلىدۇ.
- تاللاشلار:
⊙ قورۇش:لەغمەن چوڭقۇر قورۇلىدۇ، تەمى ۋە قىرتىلداقلىقى ئاشىدۇ.
⊙ ھاۋادا قۇرۇتۇش:لەغمەننى قۇرۇتۇش ئۈچۈن ئىسسىق ھاۋا ئىشلىتىلىدۇ، بۇنىڭ نەتىجىسىدە ماي مىقدارى تۆۋەنلەيدۇ.
- ماشىنا-ئۈسكۈنىلەر:قورۇش ماشىنىسى ياكى ھاۋا قۇرۇتۇش تونېللىرى.
- جەريان:لاغمانلار قورۇش ماشىنىسىدا يۇقىرى تېمپېراتۇرىغا ئۇچرايدۇ ياكى سۇسىزلاندۇرۇش ئۈچۈن ئىسسىق ھاۋا تونېللىرىدىن ئۆتكۈزۈلىدۇ.
7. سوۋۇتۇش
قورۇغاندىن ياكى قۇرۇتۇلغاندىن كېيىن، لەغمەننى ئوراشقا تەييارلاش ئۈچۈن ئۆي تېمپېراتۇرىسىغا سوۋۇتۇش كېرەك.
- ماشىنا-ئۈسكۈنىلەر:سوۋۇتۇش توشۇغۇچلىرى.
- جەريان:لەغمەن سوۋۇتۇش تونېللىرى ئارقىلىق يەتكۈزۈلىدۇ، ئۇ يەردە ئۇلار ئاستا-ئاستا مۇھىت تېمپېراتۇرىسىغا قايتىدۇ.
ئورالما لىنىيىسى
ئۈنۈملۈك ئورالما تېز پىشۇرۇلىدىغان چۆپنىڭ سۈپىتىنى ساقلاش ۋە ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىشتا ئىنتايىن مۇھىم. خالتا چۆپ ۋە ئىستاكان چۆپنىڭ ئوراپ قاچىلاش جەريانى ھەر بىر مەھسۇلات تىپىغا ماسلاشتۇرۇلغان ئوخشىمىغان باسقۇچلار ۋە ئۈسكۈنىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
1.خالتا لەغمەن قاچىلاش لىنىيىسى
(1) لەغمەننى رەتلەش ۋە ئايرىش ماشىنىسى
● ماشىنا-ئۈسكۈنىلەر: تېز تەييارلىنىدىغان لەغمەننى رەتلەش ۋە ئايرىش ماشىنىسى
● جەريان: لەغمەنلەر كېسىپ، ئايرىم ئورالمىلارغا ماس كېلىدىغان قىلىپ بەلگىلەنگەن ئېغىرلىقلارغا بۆلۈپ بېرىلىدۇ.
(2) خالتا شەكىللەندۈرۈش ۋە تېز تەييارلىنىدىغان لەغمەن خالتىسىنى ئوراپ قاچىلاش
● ماشىنا-ئۈسكۈنىلەر: تەم خۇرۇچ خالتىسى ئوراش ماشىنىسى، تەم خۇرۇچ خالتىسى تارقاتقۇچ ۋە تېز پىشۇرۇلىدىغان لەغمەن ئېقىمى ئوراش ماشىنىسى.
● جەريان: خالتىلار ئۈزلۈكسىز روللانغان پىلاستىنكىدىن ياسىلىدۇ. لاغمان ۋە تېتىتقۇ خالتىلىرى شەكىللەنگەن خالتىلارغا سېلىنىدۇ، ئاندىن قىزىتىش قاپلىمىسى (قىزىتىش ئوراش ماشىنىسى، ياستۇق ئوراش ماشىنىسى دەپمۇ ئاتىلىدۇ)
(3) ۋاقىت كودلاش ۋە تەكشۈرۈش
● ماشىنا-ئۈسكۈنىلەر: ۋاقىت كودلىغۇچلىرى ۋە تەكشۈرۈش سىستېمىلىرى.
● جەريان: خالتىلارغا ئىشلەپچىقىرىلغان ۋە ياراملىقلىق مۇددىتى يېزىلغان مۆھۈر بېسىلىدۇ ھەمدە سۈپەت كاپالىتى تەكشۈرۈلىدۇ.
(4) ئىككىنچى دەرىجىلىك ئورالما
● ماشىنا-ئۈسكۈنىلەر: تەييار چۆپ قاچىلىرى ياكى قۇتا قاچىلىرى.
● جەريان: پېچەتلەنگەن خالتىلار ئاسانراق ئىشلىتىش ۋە توشۇش ئۈچۈن قاپ ياكى قۇتىلارغا قاچىلىنىدۇ.
(5) پاللېتلاشتۇرۇش
● ماشىنا-ئۈسكۈنىلەر: پاللېتلاشتۇرغۇچلار.
● جەريان: قۇتا ياكى قاپلار پالتىلارغا يىغىلىپ، توشۇش جەريانىدا مۇقىملىق ئۈچۈن ئورالىدۇ.
2. Cup Noodles ئورالما لىنىيىسى
(1) كىچىكلىتىش ئوراش ماشىنىسى
● فۇنكسىيە: ئىستاكان ياكى قۇتا قۇتىلارنىڭ ئەتراپىغا پلاستىك پەردە چاپلاپ، ئىسسىقلىق بىلەن كىچىكلىتىدۇ.
● جەريان: مەھسۇلاتلار سۇلياۋ يوپۇققا ئورالغاندىن كېيىن، ئىسسىقلىق تونېلىدىن ئۆتكۈزۈلىدۇ، بۇ يەردە يوپۇق بۇيۇملارنىڭ ئەتراپىدا چىڭ قىسقىرايدۇ. بۇ قوشۇمچە قوغداش ۋە بۇزۇلۇشتىن ساقلىنىش قەۋىتى بىلەن تەمىنلەيدۇ.
(2) قاپلاش ماشىنىسى
● فۇنكسىيە: بولاقلار تولدۇرۇلغان ۋە پېچەتلەنگەن خالتىلار ياكى ئىستاكانلار قۇتاغا سېلىنىدۇ.
● جەريان: مەھسۇلاتلار ماشىنىغا قاچىلىنىدۇ، ئۇ يەردە قۇتا قاچىلار تىكلىنىدۇ، تولدۇرۇلىدۇ ۋە پېچەتلىنىدۇ. بۇ قەدەم يەككە ئورالمىلارنى توشۇش ۋە سېتىش ئۈچۈن چوڭراق، باشقۇرۇشقا بولىدىغان بۆلەكلەرگە تەشكىللەشتە ئىنتايىن مۇھىم.
(3) پاللېتلاش ماشىنىسى
● ماشىنا-ئۈسكۈنىلەر: پاللېتلاش ماشىنىسى
● جەريان: قاپلار پالتا قويۇش رايونىغا يەتكۈزۈلىدۇ، بۇ يەردە روبوت قول ياكى مېخانىكىلىق سىستېما ئۇلارنى پالتىلارغا مۇقىم ھالەتتە ئورۇنلاشتۇرىدۇ. ئاندىن توشۇش جەريانىدا مۇقىملىقنى ساقلاش ئۈچۈن تولۇق پالتىلار سۇلياۋ يوپۇق بىلەن ئورالىدۇ.
تېز تەييارلىنىدىغان لەغمەننى ئىشلەپچىقىرىش ۋە ئوراپ قاچىلاش بىر قاتار ماسلاشتۇرۇلغان باسقۇچلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ، خېمىرنى ئارىلاشتۇرۇش ۋە يۇغۇرۇشتىن تارتىپ ئوراپ قاچىلاشنىڭ ئاخىرقى باسقۇچلىرىغىچە، ھەر بىر باسقۇچ ئىنچىكە كونترول قىلىنىدۇ. خالتىلارغا ياكى ئىستاكانلارغا ئورالغان بولسۇن، تېز تەييارلىنىدىغان لەغمەن دۇنيا مىقياسىدىكى ئىستېمالچىلارنىڭ يۇقىرى تەلىپى ۋە ئۆلچىمىنى قاندۇرۇش ئۈچۈن ئېنىقلىق بىلەن ئىشلەپچىقىرىلىدۇ. بۇ تەپسىلىي جەريان بۈگۈنكى كۈندە ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن قولايلىق يېمەكلىكلەرنىڭ بىرىنىڭ مۇرەككەپلىكى ۋە نەپىسلىكىنى گەۋدىلەندۈرىدۇ.