Tiz taýýarlanýan erişteler nähili öndürilýär
Bütin dünýäde söýülýän amatly iýmit bolan çalt taýýarlanýan erişteler, özüniň ähli ýerde ýaýranlygyny jikme-jik we netijeli önümçilik prosesine borçlydyr. “Shanghai Poemy” enjamlary çalt taýýarlanýan erişteleriň nähili ýasalýandygyny, şol sanda her ädimde ulanylýan enjamlary jikme-jik görkezer we çuňňur tanyşdyryş hödürlär. Gaplama liniýasykäse we halta ereme üçin.
1. Garyşyk
Bu proses hamyryň döredilmegi bilen başlaýar, ol bugdaý uny, suw, duz we dürli goşundylar ýaly esasy maddalary garyşdyryp, erişdäniň teksturasyny we tagamyny güýçlendirýär.
- Enjamlar:Senagat mikserleri.
- Proses:Ingredientler mikserlere ýüklenýär, olar bolsa olary birmeňzeş hamyr ýasamaga garyşdyrýar.
2. Ýumurmak
Hamyr ýugurmak, eriştelere özüne mahsus çeýnelýän tekstura berýän glýuten öndürmek üçin möhümdir.
- Enjamlar:Hamyr ýugurýan enjamlar.
- Proses:Hamyr islenýän elastiklige we yzygiderlilige ýetmek üçin gowy ýugurulýar.
3. Aýlanma
Ýugurylan hamyr soňra inçe listlere ýaýylýar, bu bolsa erişdäni birmeňzeş bişirmek we şekillendirmek üçin möhüm ädimdir.
- Enjamlar:Rolikli maşynlar.
- Proses:Hamyr ony yzygiderli deň listlere inçeldýän rulonlar arkaly berilýär.
4. Buglamak
Buglamak hamyr listlerini öňünden bişirýär we olaryň gowrulanda ýa-da guradylanda dogry teksturasyny saklamagyny üpjün edýär.
- Enjamlar:Bug çykarýan tuneller.
- Proses:Hamyr listleri bug ötürýän tunellerden geçirilýär, ol ýerde olar ýokary temperaturada bug bilen bişirilýär.
5. Kesiş we şekillendirme
Buglanan hamyr listleri erişte sapaklaryna kesilýär we zerur bolan görnüşde şekillendirilýär. Çäk erişteleri köplenç tolkunly ýa-da burma görnüşli bolýar, halta erişteleri bolsa adatça göni bolýar.
- Enjamlar:Kesýän maşynlar.
- Proses:Hamyr listleri aýlanýan pyçaklar arkaly sapaklara bölünýär we önümiň dizaýnyna laýyklykda şekillendirilýär.
6. Gowurmak ýa-da howada guratmak
Soňra çyglylygy aýyrmak we saklamak möhletini uzaltmak üçin erişteler gyzardylýar ýa-da howada guradylýar.
- Opsiýalar:
⊙ Gowurmak:Erişteler gyzardylýar, tagamyny we gyrymsylygyny artdyrýar.
⊙ Howada guratmak:Erişteleri guratmak üçin gyzgyn howa ulanylýar, netijede ýagyň mukdary azalýar.
- Enjamlar:Fritözler ýa-da howa guradyjy tuneller.
- Proses:Erişteler gyzdyryjylarda ýokary temperatura sezewar edilýär ýa-da suwsuzlandyrmak üçin gyzgyn howa tunellerinden geçirilýär.
7. Sowadyjy
Gowurylandan ýa-da guradylandan soň, erişteleri gaplamaga taýýarlamak üçin olary otagyň temperaturasyna çenli sowatmaly.
- Enjamlar:Sowadyjy konweýerler.
- Proses:Erişteler sowadyjy tuneller arkaly daşalýar, ol ýerde olar ýuwaş-ýuwaşdan daşky gurşawyň temperaturasyna gaýdyp gelýärler.
Gaplama liniýasy
Netijeli gaplama tiz taýýarlanýan erişdeleriň hilini saklamak we saklanyş möhletini uzaltmak üçin örän möhümdir. Halta erişdelerini we käse erişdelerini gaplamak prosesi her önümiň görnüşine laýyk gelýän dürli ädimleri we enjamlary öz içine alýar.
1.Torbaly erişteleri gaplamak liniýasy
(1) Erişteni tertiplemek we sortlamak üçin enjam
● Enjamlar: derrew erişteleri tertiplemek we bölmek üçin enjam
● Proses: Erişteler kesilýär we aýratyn gaplama üçin belli bir agramlara bölünýär.
(2) Torba emele getirmek we derrew taýýarlanýan erişte torbasyny gaplamak
● Enjamlar: tagam beriji paket gaplama maşyny, tagam beriji paket paýlaýjy we derrew taýýarlanýan erişte akym gaplaýjy maşynlar.
● Proses: Paketler üznüksiz plýonka rulonundan emele getirilýär. Erişte we tagam beriji paketler emele getirilen paketlere dökülýär we soňra gyzdyryjy möhürleýji (gyzdyryjy gaplaýjy maşyn, ýassyk gaplaýjy hem diýilýär) ulanylýar.
(3) Sene kodlaşdyrmasy we barlag
● Enjamlar: Sene kodlaýjylary we barlag ulgamlary.
● Proses: Sumkalara önümçilik we ýaramlylyk seneleri ýazylan möhür basylýar we hil kepilligi üçin barlanýar.
(4) Ikinji derejeli gaplama
● Enjamlar: derrew taýýarlanýan erişteleriň gutularyny ýa-da gaplaryny gaplaýjylary.
● Proses: Möhürlenen haltalar aňsatlyk bilen ulanmak we ibermek üçin kartonlara ýa-da gutulara gaplanýar.
(5) Paletleşdirmek
● Enjamlar: Paletizatorlar.
● Proses: Kartonlar ýa-da gutujyklar paletleriň üstüne goýulýar, soňra olar daşamak wagtynda durnuklylyk üçin gaplanýar.
2.Cup Noodles Gaplama Line
(1) Kiçeldiji Örtüji Maşyn
● Funksiýa: Käseleriň ýa-da kartonlaryň daşyna plastik plýonka ýapyşdyrýar we ony ýylylyk bilen kiçeldýär.
● Proses: Önümler plastik plyonka bilen örtülýär, soňra ýylylyk tunelinden geçirilýär, şol ýerde plyonka önümleriň daşyndan berk kiçelýär. Bu goşmaça gorag gatlagyny we bozulmaga garşy goragy üpjün edýär.
(2) Kartonlaşdyryjy maşyn
● Funksiýa: Paketler doldurylyp, möhürlenen haltalar ýa-da käseler kartonlara salynýar.
● Proses: Önümler maşyna ýüklenýär, şol ýerde kartonlar gurulýar, doldurylýar we möhürlenýär. Bu ädim aýratyn paketleri daşamak we satmak üçin has uly, dolandyryp bolýan böleklere bölmek üçin örän möhümdir.
(3) Paletleşdirýän maşyn
● Enjamlar: Paletleşdirýän maşyn
● Proses: Kartonlar palletleşdiriş bölümine äkidilýär, ol ýerde robot gol ýa-da mehaniki ulgam olary paletlerde durnukly konfigurasiýada ýerleşdirýär. Soňra daşamak wagtynda durnuklylygy üpjün etmek üçin doly paletler plastik plyonka bilen örtülýär.
Tiz taýýarlanýan erişdeleriň öndürilişi we gaplanylyşy hamyry garyşdyrmakdan we ýugurmakdan başlap, gaplamagyň soňky tapgyrlaryna çenli birnäçe sazlaşykly ädimleri öz içine alýar, her bir ädim jikme-jik gözegçilik edilýär. Torbalarda ýa-da käselerde gaplanylan bolsa-da, tiz taýýarlanýan erişdeler bütin dünýäde sarp edijileriň ýokary isleglerini we standartlaryny kanagatlandyrmak üçin takyklyk bilen öndürilýär. Bu jikme-jik proses häzirki wagtda elýeterli bolan iň meşhur taýýar iýmitleriň biriniň çylşyrymlylygyny we kämilligini nygtaýar.