Тез даярдалуучу кесме кантип жасалат
Дүйнө жүзү боюнча сүйүктүү тез даярдалуучу кесме, анын кеңири таралышы кылдат жана натыйжалуу өндүрүш процессине байланыштуу. Shanghai Poemy компаниясынын жабдуулары тез даярдалуучу кесменин кантип жасалаарын, анын ичинде ар бир кадамда колдонулган жабдууларды деталдуу карап чыгып, терең тааныштырат. Таңгактоо линиясычыны кесме жана баштык кесме үчүн s.
1. Аралаштыруу
Бул процесс камырды жасоодон башталат, ал кесменин текстурасын жана даамын жакшыртуу үчүн буудай уну, суу, туз жана ар кандай кошулмалар сыяктуу негизги ингредиенттерди аралаштыруудан турат.
- Техника:Өнөр жай аралаштыргычтары.
- Процесс:Ингредиенттер миксерге салынат, алар аларды бир тектүү камыр кылып аралаштырышат.
2. Жууруу
Камыр жууруу кесмеге мүнөздүү чайналуучу текстура берген глютенди иштеп чыгуу үчүн абдан маанилүү.
- Техника:Камыр жууруучу машиналар.
- Процесс:Камыр каалаган ийкемдүүлүккө жана консистенцияга жетүү үчүн кылдат жуурулат.
3. Тоголонуу
Андан кийин жуурулган камыр жука барактарга жайылат, бул кесмени бирдей бышыруу жана формага келтирүү үчүн маанилүү кадам.
- Техника:Ролик машиналары.
- Процесс:Камыр бара-бара жукарып, бирдей барактарга айландырылган роликтер аркылуу берилет.
4. Буулоо
Бууга бышыруу камырдын баракчаларын алдын ала бышырууга мүмкүндүк берет, бул кууруу же кургатуу учурунда алардын туура текстурасын сактоону камсыздайт.
- Техника:Бууланган туннелдер.
- Процесс:Камыр барактары буулануучу туннелдер аркылуу өткөрүлүп, ал жерде жогорку температурада буу менен бышырылат.
5. Кесүү жана форма берүү
Бууга бышырылган камырдын барактары кесме жипчелерине кесилип, зарылчылыкка жараша формага келтирилет. Чыны кесмеси көбүнчө толкундуу же тармал формада болот, ал эми баштык кесмеси, адатта, түз болот.
- Техника:Кесүүчү машиналар.
- Процесс:Камыр барактары айлануучу бычактар колдонулуп, жиптерге кесилет жана буюмдун дизайнына ылайык формага келтирилет.
6. Кууруу же абада кургатуу
Андан кийин кесме нымдуулукту кетирүү жана сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн куурулуп же абада кургатылат.
- Параметрлер:
⊙ Кууруу:Кесме терең куурулуп, даам жана кытырактык кошот.
⊙ Аба менен кургатуу:Кесмени кургатуу үчүн ысык аба колдонулат, натыйжада майдын курамы азаят.
- Техника:Фритюрлер же аба кургатуучу туннелдер.
- Процесс:Кесме кууруучу жайларда жогорку температурага дуушар болот же кургатуу үчүн ысык аба туннелдери аркылуу өткөрүлөт.
7. Муздатуу
Куурулгандан же кургатылгандан кийин, кесмени таңгактоого даярдоо үчүн бөлмө температурасына чейин муздатуу керек.
- Техника:Муздаткыч конвейерлер.
- Процесс:Кесме муздатуучу туннелдер аркылуу ташылат, ал жерде алар акырындык менен айлана-чөйрөнүн температурасына кайтып келет.
Таңгактоо линиясы
Натыйжалуу таңгактоо тез даярдалуучу кесменин сапатын сактоо жана сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн абдан маанилүү. Баштыкча жана чыны кесме үчүн таңгактоо процесси ар бир продукт түрүнө ылайыкташтырылган ар кандай кадамдарды жана механизмдерди камтыйт.
1.Баштык кесме таңгактоо линиясы
(1) Кесмени иреттөө жана сорттоо машинасы
● Техника: тез даярдалуучу кесмени иреттөө жана сорттоо машинасы
● Процесс: Кесме кесилип, ар бир таңгактоо үчүн белгилүү бир салмакка бөлүнөт.
(2) Баштыктарды калыптоо жана тез даярдалуучу кесме баштыктарын таңгактоо
● Техника: Татымал баштыкчаларын таңгактоочу машина, татымал баштыкчаларын таратуучу жана тез даярдалуучу кесме агым таңгактоочу машиналар.
● Процесс: Баштыктар үзгүлтүксүз пленканын түрмөгүнөн жасалат. Кесме жана татымал пакеттери калыптанган баштыктарга куюлат, андан кийин ысытуучу пломба (ысытуучу ороочу машина, ошондой эле жаздык таңгактоочу деп аталат)
(3) Даталарды коддоо жана текшерүү
● Техника: Дата коддогучтар жана текшерүү системалары.
● Процесс: Баштыктарга өндүрүш жана жарактуулук мөөнөтү көрсөтүлгөн мөөр басылып, сапаты текшерилет.
(4) Экинчилик таңгактоо
● Техника: тез даярдалуучу кесме кутучалары же кутуча таңгактоочулары.
● Процесс: Мөөр басылган баштыктар оңой иштетүү жана жеткирүү үчүн картон кутуларга же кутуларга салынат.
(5) Паллеттөө
● Техника: Паллетизаторлор.
● Процесс: Картон кутулар же чемодандар паллеттерге үйүлүп, андан кийин ташуу учурунда туруктуулук үчүн оролуп коюлат.
2.Cup кесме таңгактоо линиясы
(1) Кичирейтүүчү ороочу машина
● Функциясы: Чөйчөктөрдүн же картон кутулардын айланасына желим пленка жаап, жылуулук менен кичирейтет.
● Процесс: Продукциялар пластик пленкага оролуп, андан кийин жылуулук туннели аркылуу өткөрүлөт, ал жерде пленка буюмдардын айланасында бекем кысылат. Бул кошумча коргоо жана бузуудан коргоо катмарын камсыз кылат.
(2) Картон жасоочу машина
● Функциясы: Пакеттер толтурулуп, мөөр басылган баштыктарга же чөйчөктөргө салынат.
● Процесс: Продукциялар машинага жүктөлөт, ал жерде картондор орнотулат, толтурулат жана мөөр басылат. Бул кадам жеке таңгактарды ташуу жана сатуу үчүн чоңураак, башкарылуучу бирдиктерге бөлүштүрүү үчүн абдан маанилүү.
(3) Паллеттөөчү машина
● Техника: Паллеттөөчү машина
● Процесс: Картон кутулар паллеттөөчү жайга жеткирилет, ал жерде робот колу же механикалык система аларды паллеттерге туруктуу конфигурацияда жайгаштырат. Андан кийин толук паллеттер ташуу учурунда туруктуулукту камсыз кылуу үчүн желим пленка менен оролуп калат.
Тез даярдалуучу кесмени өндүрүү жана таңгактоо бир катар жакшы координацияланган кадамдарды камтыйт, камырды аралаштыруудан жана жууруудан баштап, таңгактоонун акыркы этаптарына чейин, ар бир кадам кылдаттык менен көзөмөлдөнөт. Баштыктарга же чөйчөктөргө таңгакталганына карабастан, тез даярдалуучу кесме дүйнө жүзү боюнча керектөөчүлөрдүн жогорку суроо-талабына жана стандарттарына жооп берүү үчүн тактык менен өндүрүлөт. Бул деталдуу процесс бүгүнкү күндө эң популярдуу тез даярдалуучу тамак-аштардын биринин татаалдыгын жана татаалдыгын баса белгилейт.