Quy trình làm việc: Máy trộn → Trộn → Ép liên tục → Hấp → Chiên → Làm nguội

① Sử dụng máy trộn bột để trộn đều muối, nước, bột mì và các nguyên liệu khác.

② Cho bột vào máy ép liên hợp để tạo thành tấm bột, giúp bột phẳng và chắc hơn.

③ Đưa tấm bột đến máy cán liên tục để cán từ dày đến mỏng.

④ Công đoạn cuối cùng là cán bằng dao cắt để cắt tấm bột thành sợi mì và tạo hình lượn sóng.

⑤ Mì sợi lượn sóng được hấp để hoàn thiện hình dạng của sợi mì.

⑥ Sau đó, cắt và gấp sợi mì thành bánh mì và chuyển đến máy chiên.

⑦ Sau khi chiên xong, chuyển bánh mì đến máy làm nguội để đóng gói.

⑧ Con lăn: Mỗi con lăn có động cơ độc lập và sử dụng biến tần để điều khiển tốc độ.

⑨ Máy hấp: Sử dụng chụp hút khói để giảm thiểu rò rỉ hơi nước.

⑩ Máy chiên: Cối xay gió loại bỏ dầu để giảm hàm lượng dầu trong bánh mì.

⑪ Máy làm mát: Sử dụng quạt gió để làm nguội bánh mì sau khi chiên.

⑫ Toàn bộ bề mặt tiếp xúc với sản phẩm đều làm bằng thép không gỉ hoặc vật liệu đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.