Çalışma süreci:Karıştırıcı → Bileşik → Sürekli Presleme → Buharlama → Kızartma → Soğutma

① Un Mikseri kullanılarak tuz, su, un ve diğer formüller eşit şekilde karıştırılır.

② Hamur, hamur tabakası oluşturmak ve daha düz ve sağlam hale getirmek için Bileşik Presleme Makinesine bırakılır.

③ Hamur tabakasını Sürekli Presleme Merdanesine geçirerek kalından inceye doğru presleme yapılır.

④ Son olarak dilimleyici ile hamur tabakasını kesip erişte şeritleri haline getirip dalgalı hale getirin.

⑤ Sallanan erişteler, erişte şeklinin son halini alması için buharda pişirilir.

⑥ Daha sonra erişteyi kesip katlayarak erişte keki haline getirip Fritöz Makinesine teslim ediyoruz.

⑦ Kızartma işleminden sonra erişte kekleri Soğutma Makinesine aktarılır ve paketlenebilir.

⑧ Silindir: Her silindir bağımsız motora sahiptir ve hız kontrolü için invertör kullanılır.

⑨ Buharlı pişirici: Buhar sızıntısını azaltmak için davlumbaz kullanımı.

⑩ Fritöz Makinesi: Erişte keklerinin yağ içeriğini azaltmak için yağ çıkarma yel değirmeni.

⑪ Soğutma Makinesi: Kızartma işleminden sonra erişte keklerinin sıcaklığını düşürmek için sıcak fan kullanılır.

⑫ Ürünün tüm temas yüzeyleri paslanmaz çelik veya gıda sınıfı malzemeden yapılmıştır.