공정: 혼합 → 배합 → 연속 압착 → 찜 → 튀김 → 냉각

① 밀가루 믹서를 사용하여 소금, 물, 밀가루 및 기타 재료를 고르게 섞습니다.

② 반죽을 복합 압착기에 넣어 반죽 시트를 만들고 더 평평하고 단단하게 만듭니다.

③ 반죽 시트를 연속 압착 롤러로 옮겨 두꺼운 것에서 얇은 것으로 압착합니다.

④ 마지막으로 슬라이서가 달린 롤러로 반죽을 잘라 면발 모양으로 만들고 물결 모양을 만듭니다.

⑤ 흔들어서 만든 면을 쪄서 최종적인 면 모양을 완성합니다.

⑥ 그런 다음, 면을 자르고 접어서 면 케이크 형태로 만들어 튀김기에 넣습니다.

⑦ 튀긴 후, 면 케이크를 냉각기에 넣어 식힌 다음 포장할 수 있습니다.

⑧ 롤러: 각 롤러에는 독립적인 모터가 있으며 인버터를 사용하여 속도를 제어합니다.

⑨ 스팀기: 배기 후드를 사용하여 증기 누출을 줄입니다.

⑩ 튀김기: 기름 제거 풍차를 이용하여 면 케이크의 기름 함량을 줄입니다.

⑪ 냉각기: 뜨거운 선풍기를 사용하여 튀긴 면 케이크의 온도를 식힙니다.

⑫ 모든 제품 접촉면은 스테인리스강 또는 식품 등급 재질로 되어 있습니다.