कार्य प्रक्रिया: मिक्सर → मिश्रण → निरंतर दबाना → भाप देना → तलना → ठंडा करना

① नमक, पानी, आटा और अन्य सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए आटा मिक्सर का उपयोग करें।

2. आटे को मिश्रित प्रेसिंग मशीन में डाला जाता है ताकि आटे की शीट तैयार हो सके और वह अधिक चपटी और ठोस बन सके।

③ आटे की शीट को निरंतर प्रेसिंग रोलर से गुजारना ताकि उसे मोटा से पतला किया जा सके।

④ अंत में, आटे की शीट को नूडल स्ट्रिप्स में काटने और लहरदार आकार देने के लिए स्लाइसर के साथ एक रोलर का उपयोग किया जाता है।

⑤ वेविंग नूडल्स को भाप में पकाकर उनका अंतिम आकार निर्धारित किया जाता है।

⑥ फिर, नूडल्स को काटकर और मोड़कर नूडल केक बनाया जाता है और उसे फ्रायर मशीन में डाल दिया जाता है।

⑦ तलने के बाद, नूडल केक को शीतलन मशीन में पहुंचाएं और पैक किया जा सकता है।

⑧ रोलर: प्रत्येक रोलर में स्वतंत्र मोटर होती है, और गति को नियंत्रित करने के लिए इन्वर्टर का उपयोग किया जाता है।

⑨ स्टीमर: भाप के रिसाव को कम करने के लिए एग्जॉस्ट हुड का उपयोग करना।

⑩ फ्रायर मशीन: नूडल केक में तेल की मात्रा कम करने के लिए तेल निकालने वाली पवनचक्की।

⑪ शीतलन मशीन: तलने के बाद नूडल केक का तापमान कम करने के लिए गर्म पंखे का उपयोग करना।

⑫ उत्पाद की सभी संपर्क सतहें स्टेनलेस स्टील या खाद्य श्रेणी की सामग्री से बनी हैं।